ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਬਣੋ, ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਭੀੜ ਵਾਲੀ ਰਾਤ ਨੂੰ।

ਮਹਿਮਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਤੋਂ ਬੁੱਕ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਸਮੇਂ ਦਿਸਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਢੁੱਕਦੇ ਹਨ—ਤੁਹਾਡੇ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ, ਟੇਬਲ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਖ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਬੁਕਿੰਗਾਂ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ।

ਪੁਸ਼ਟੀ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ “ਪੁਸ਼ਟੀ ਲਈ 1 ਭੇਜੋ” ਵਾਲਾ ਸੁਨੇਹਾ, ਉਸੇ ਦਿਨ ਦਾ ਰਿਮਾਈਂਡਰ ਅਤੇ ਰੱਦ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਚਨਾ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਇੱਕੋ ਥ੍ਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹਰ ਮਹਿਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਫੇਰੀਆਂ ਇੱਕੋ ਥਾਂ, ਪੱਕੇ ਗਾਹਕਾਂ ਅਤੇ VIP ’ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲੱਗਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਹੋਸਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਇੰਝ ਕਰੇ ਜਿਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹੀ ਉਡੀਕ ਸੀ।

ਮਹਿਮਾਨ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ’ਤੇ ਰੱਖੇ ਟੈਬਲੇਟ ਤੋਂ ਵੇਟਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਨਾਂ ਲਿਖਵਾਉਂਦੇ ਹਨ—ਕਿੰਨੇ ਜਣੇ ਹਨ, ਕਿੱਥੇ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫ਼ੋਨ ਅਤੇ ਨਾਂ। ਤੁਹਾਡਾ ਹੋਸਟ ਸਾਹਮਣੇ ਖੜ੍ਹੇ ਲੋਕਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਰ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਥਾਂ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਟੇਬਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ’ਤੇ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ—ਅਤੇ ਉਹ ਜਵਾਬ ਦੇ ਕੇ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆ ਰਹੇ ਹਨ।

ਵਾਕ-ਇਨ, ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਬੈਠੇ ਟੇਬਲ ਇੱਕੋ ਸਕਰੀਨ ’ਤੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਟੈਪ ਕਰਕੇ ਬਿਠਾਉਣ ਵਾਲਾ ਫਲੋਰ ਪਲੈਨ। ਟਾਈਮਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੌਣ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੋਂ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ—ਗੱਲ ਵਿਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ।

ਦਿਨ ਮੁਤਾਬਕ ਆਪਣਾ ਔਸਤ ਉਡੀਕ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭੀੜ ਵਾਲੇ ਘੰਟੇ ਦੇਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਰਸ਼ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟਾਫ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕੋ।

ਮਹਿਮਾਨ ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ ’ਤੇ ਲੱਗਿਆ QR ਕੋਡ ਸਕੈਨ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਫ਼ੋਨ ਤੋਂ ਮੈਨਿਊ ਦੇਖਦੇ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹਨ—ਨਾ ਕੋਈ ਐਪ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰਨੀ, ਨਾ ਲੌਗ ਇਨ—ਅਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਤੁਹਾਡੀ ਟੀਮ ਦੇ ਹੱਥ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਹਰ ਆਰਡਰ ਤੁਹਾਡੀ ਟੀਮ ਕੋਲ ਇੱਕੋ ਥਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਟੇਬਲ ਤੋਂ ਕਿਚਨ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁਆਚੇ ਨਾ।

ਮਹਿਮਾਨ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ, ਕੋਰੀਅਨ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮੈਨਿਊ ਪੜ੍ਹਦੇ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਡਿਸ਼ਾਂ ’ਤੇ ਬੈਸਟ ਸੈਲਰ, ਨਵੀਂ ਜਾਂ ਡਿਸਕਾਊਂਟ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਿਖਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਹਿਮਾਨ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖ਼ਾਸ ਡਿਸ਼ਾਂ ਲੱਭਣ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਕਰਨ।

ਮਹਿਮਾਨ ਟੇਬਲ ’ਤੇ ਬੈਠੇ-ਬੈਠੇ ਆਪਣੇ ਫ਼ੋਨ ਤੋਂ ਸਰਵਰ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬੇਨਤੀ ਸਿੱਧੀ ਤੁਹਾਡੀ ਟੀਮ ਕੋਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਪਾਰ ਹੱਥ ਨਾ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪਵੇ।